Vivant en France depuis huit ans, Sarah Savoy, la fille d’Ann et Marc Savoy, perpétue dans l’Hexagone la tradition musicale cajun. Chanteuse, accordéoniste et guitariste, la musicienne à d’autres cordes à son arc dont la cuisine. Et chacun sait que la gastronomie louisianaise est particulièrement savoureuse… En octobre 2013, Sarah a signé The Savoy Kitchen : A Family History of Cajun Food, un ouvrage – en anglais – contenant plus de cent recettes complétées de nombreuses photographies et d’histoires relatives à sa famille. Elle vient de franchir un nouveau cap en ouvrant à Toulouse C’ez Savoy, présenté comme le seul restaurant 100 % authentique cajun en Europe ! En tout cas, quelle que soit la formule, snack ou restaurant – carte et menus –, les mets proposés, qui allient recettes typiques et créations personnelles de Sarah, se révèlent très appétissants…