Eddie Stout est le propriétaire du label Dialtone, qui a son siège à Austin au Texas. Parmi les artistes qui enregistrent pour Dialtone, on relève les noms de Barbara Lynn, des Bells of Joy, de Bobby Rush, d’Ervin Charles, d’Hosea Hargrove, de Johnny Moeller, de Lavelle White, de Lazy Lester, du Reverend K. M. Williams, des Texas Eastside Kings ou encore de Shawn Pittman. Stout fait l’objet sur le site austin360.com d’un long article biographique à lire à cette adresse, accompagné d’une vidéo, sur laquelle il laisse également des membres des Texas Eastside Kings s’exprimer sur son approche. Elle est visible ici.